キャベツを細かく切ります。弁当用なので、みじん切りに近いくらいにしました。

卵を溶いて、そこにキャベツを入れ混ぜます。

さらに、味塩コショウを一振りと、小えびを入れ、混ぜます。

フライパンで丸くなるように形を整えて焼きます。

マヨネーズとソースをかけて、出来上がり。