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家タパス！エスカリヴァーダ
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家タパス！エスカリヴァーダ-レシピのメイン写真

家タパス！エスカリヴァーダ

ケベコワ
ケベコワ @cook_40056406

カタルーニャ地方の名物タパスをお家で簡単に！カバやサングリアと一緒にちょっとスペイン気分を味わえます！！
このレシピの生い立ち
現地の友達に教わったレシピは丸ごと焼いて熱いまま皮を剥く！これだと種を取るのが大変だしやけどするので、めんどくさがりの私用にアレンジしてます。

カタルーニャ地方の名物タパスをお家で簡単に！カバやサングリアと一緒にちょっとスペイン気分を味わえます！！
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現地の友達に教わったレシピは丸ごと焼いて熱いまま皮を剥く！これだと種を取るのが大変だしやけどするので、めんどくさがりの私用にアレンジしてます。

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ケベコワ
ケベコワ @cook_40056406

カタルーニャ地方の名物タパスをお家で簡単に！カバやサングリアと一緒にちょっとスペイン気分を味わえます！！
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現地の友達に教わったレシピは丸ごと焼いて熱いまま皮を剥く！これだと種を取るのが大変だしやけどするので、めんどくさがりの私用にアレンジしてます。

カタルーニャ地方の名物タパスをお家で簡単に！カバやサングリアと一緒にちょっとスペイン気分を味わえます！！
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材料

2人分
  1. カラーピーマン 2コ
  2. オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    カラーピーマンを半分に切り種を取って皮の部分にオリーブオイルを塗る。

  2. 2

    皮を上にしてトレイに並べ、180度に温めたオーブンで皮が焦げるまで焼く。

    • 家タパス！エスカリヴァーダ作り方2写真
  3. 3

    ボールにピーマンをいれ、オーブンシートをそのままかぶせて冷まし、皮を剥いて好きな大きさに切る。

  4. 4

    保存容器にピーマンをいれ、オリーブオイルをひたひたになるくらいまでいれて塩を振り冷蔵庫で寝かせる。翌日には食べごろ！

コツ・ポイント

めんどくさそうだけど、何かを作ってる間にできるので思ったより簡単にできます。ポイントはエクストラバージンオイルとおいしい塩！家庭によってはお酢をいれたりするので、お好みの味を見つけてみて下さい！

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ケベコワ
ケベコワ @cook_40056406
2014/07/10 02:41に公開
カナダ・ケベック州で、肉好き＆どんぶりで味噌汁をおかわりするくらい和食好きのだんなさんとほのぼの暮らしてます。簡単和食・ケベックの伝統料理・だんなさんのパパ仕込みの中華料理など紹介します☆
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