ナスは短冊切りにし、塩水に5分ほどつける。ピーマンは細切りにする。

豚肉は塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。

梅干しはみじん切りにしペースト状にする。これに＊の調味料を混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が入ったら、ナスとピーマンを入れ炒め、＊の調味料を入れ炒める。

最後に青じそかバジルを刻み上に飾って出来上がり。