ペペロンチーノ、ベーコン青シソ入り
plushenko2 @cook_40070142
シンプルで簡単です。青シソが夏っぽいです。
このレシピの生い立ち
お父さんがペペロンチーノ食べたいとのリクエストで。
さすがにペペロンチーノはオイルなしでは作れず、オリーブオイル使っています。
鷹の爪も、子どもも食べられるよう少なめにしてます。物足りない方は多めにいれるか、食べる時に一味やタバスコを！
ペペロンチーノ、ベーコン青シソ入り
シンプルで簡単です。青シソが夏っぽいです。
このレシピの生い立ち
お父さんがペペロンチーノ食べたいとのリクエストで。
さすがにペペロンチーノはオイルなしでは作れず、オリーブオイル使っています。
鷹の爪も、子どもも食べられるよう少なめにしてます。物足りない方は多めにいれるか、食べる時に一味やタバスコを！
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にたっぷりお湯をわかす。塩大さじ２を加え、
スパゲッティーを袋に書いてある茹で時間の１分少なく茹でる。 - 2
茹でている間に、ベーコンを刻んで炒める。
- 3
別の大きなフライパンに、オリーブオイル、にんにく、半分に折った鷹の爪を入れる。弱火に掛け、香りが出たら、火を止める。
- 4
１、のスパゲティーが茹で上がったら、３のフライパンに入れる。茹で汁もおたま一杯入れて、よく混ぜる。
- 5
最後に、２、のベーコンも加えて混ぜる。お皿に盛って、刻んだ青シソを乗せる。
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように、オイルは冷えたまま、にんにくと鷹の爪をフライパンに入れる。弱火で少し炒めたら、すぐに火を消す。
つくれぽ
子どもがアトピーで、卵、乳、砂糖、油を除去しています。今ではアトピーもだいぶ治り、卵、乳も少し食べられますが家では除去を継続中。油不使用なので、揚げ物が出来なかったけど去年、ゼロフライヤーを購入してノンオイルの揚げ物が出来るようになりレパートリーも少し増えました。除去食でも、美味しく楽しい食卓です。
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