熊本名物！バター風味の辛子蓮根トースト
熊本名物の辛子蓮根をイメージしたトーストです。サクサク食感と特製合わせ辛子が「ラーマ バターの風味」を塗ったパンに合う♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バターの風味」をご当地食材と一緒に楽しむ【ご当地トーストレシピコンテスト】にクックモニターとして参加することに。熊本県の郷土料理である辛子レンコンをトーストにしたいと思い、パンに合う味付けで作り方をアレンジしてみました！
熊本名物！バター風味の辛子蓮根トースト
熊本名物の辛子蓮根をイメージしたトーストです。サクサク食感と特製合わせ辛子が「ラーマ バターの風味」を塗ったパンに合う♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バターの風味」をご当地食材と一緒に楽しむ【ご当地トーストレシピコンテスト】にクックモニターとして参加することに。熊本県の郷土料理である辛子レンコンをトーストにしたいと思い、パンに合う味付けで作り方をアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き薄切りにして、アクぬきのため酢水につける。熱湯でサッと茹でて、ざるにあげて冷ましておく。
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- 2
Ａの調味料を混ぜる。
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- 3
食パンに「ラーマ バターの風味」を塗る。
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- 4
１の蓮根をパンにまんべんなく並べる。３の合わせ辛子をスプーンの背などを使って蓮根の穴やパンの隙間にすりこむ様に乗せる。
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- 5
トースターでパンに軽く焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
- 6
「ラーマ バターの風味」を使用し、濃厚な味わいになっています。
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- 7
2016/4『ラーマ ご当地トーストBest50 レシピコンテスト』中国・九州・沖縄部門に選んで頂きました。感謝です！
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- 8
2016/7docomo「dグルメ」で芸人さんに作って頂きました。会員サイトのため詳細は確認できませんが(泣)感謝です！
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コツ・ポイント
通常のからし蓮根と違ってツーンとくる辛さはありませんが、辛いのが苦手な方は辛子やマヨネーズの量を調整して下さい。
つくれぽ
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