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茄子の揚げ浸し
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茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し

Louisa
Louisa @Louisa369

茄子が美味しい季節の一品です。
ごはんにも合うし、冷やしても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
茄子を美味しくたくさんいただきたいので、

茄子が美味しい季節の一品です。
ごはんにも合うし、冷やしても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
茄子を美味しくたくさんいただきたいので、

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茄子の揚げ浸し

Louisa
Louisa @Louisa369

茄子が美味しい季節の一品です。
ごはんにも合うし、冷やしても美味しくいただけます♪
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茄子を美味しくたくさんいただきたいので、

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ごはんにも合うし、冷やしても美味しくいただけます♪
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茄子を美味しくたくさんいただきたいので、

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材料

  • 茄子 8本~12本
  • 鷹の爪 2本
  • めんつゆ めんつゆ(3倍濃縮)100cc(水300㏄)
  • にんにく(すりおろし) 5g
  • しょうが(すりおろし) 10g
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作り方

  1. 1

    茄子は拍子切りにして、

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    茄子を素揚げして

  4. 4

    合わせておいた調味料に漬け込んで30分位味をなじませて~

  5. 5

    お皿に盛り付けて~
    はい(^-^)/完成デス(^-^)

コツ・ポイント

なすが熱いうちにつけだれに浸すことで味がよく染み込みます。
冷蔵庫で約2~3日間保存可能です。

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Louisa
Louisa @Louisa369
2014/07/11 20:11に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす にんにく トウガラシ しょうが

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