調理室ヨリ〜失敗無し！カレーコロッケ♪
ふーみんbaba @cook_40070622
破裂無し！簡単♪優しいカレー風味コロッケ☆カレーをチーズに代えればチーズコロッケだよ〜
このレシピの生い立ち
保育園の人気献立のひとつ☆優しいカレーコロッケです。破裂無し！簡単に出来ます☆
調理室ヨリ〜失敗無し！カレーコロッケ♪
破裂無し！簡単♪優しいカレー風味コロッケ☆カレーをチーズに代えればチーズコロッケだよ〜
このレシピの生い立ち
保育園の人気献立のひとつ☆優しいカレーコロッケです。破裂無し！簡単に出来ます☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参→粗みじん切り→大きめのフライパンで▲をして中火で玉葱が透き通る迄炒める｡
- 2
野菜をフライパンの端に寄せ真ん中を開ける→肉+□を肉の色が半分変わる迄炒める→野菜と一緒に炒め肉の色が変わったら消火。
- 3
フライパンの物は冷まして置く。ジャガ→皮を剥き大きめのコロコロに切る→ザルで水洗い(澱粉取り+濡らす)
- 4
深めの耐熱皿でラップをして600Wのレンジで6分〜チン(ペーパーで水分を取る)→熱いうちにマッシャーで粗く潰す｡
- 5
野菜+グリンピース+●を混ぜ合わせる。揚げ油用意(160℃〜170℃)ボールに※を泡立器で混ぜる(ダマをなくす)
- 6
種を1/4にして手でコロコロして潰す→バットへ。※を漬けパン粉を上から優しく漬け揚げる(あまり触らない)
- 7
色が着いたらトングで返して30秒→油切り→完成♪
コツ・ポイント
子供向けなので、大人の人にはカレー粉やガラムマサラ等をお好みで足して下さい。揚げる時は、160℃位の低めでゆっくり(あまり触らない)揚げると破裂無し！チーズコロッケにする場合はカレー粉をチーズ大さじ4位に替えてネd(^-^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973066
