ナス、トマトと一緒♡ミートボール

ナス、トマトと一緒♡ミートボール-レシピのメイン写真

ナス、トマトと一緒♡ミートボール

へたぁちゃん @cook_40052963

ミートボールとのコラボで、こどもたちも夏野菜沢山食べられるかな？(o^^o)
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて作りました(o^^o)

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材料

3〜4人前

合挽肉 150g
玉ねぎ小1／2個
バター小さじ1
塩コショウ適宜
食パン6枚切り 1/4枚
トマト 1つ
塩適宜
コンソメキューブ 1個
卵 1／2個
☆ケチャップ大さじ2
☆ソース大さじ1
☆砂糖小さじ1
ナス 2本

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作り方

1

ナスは下手を取り乱切りにしたら塩で少し揉み水に浸してあくをとる
玉ねぎは微塵切りにしバターをのせて2分チンして冷ます
2

肉だねをつくる。合挽肉に玉ねぎ小さくちぎったパン、卵、塩コショウを加えよく混ぜ、一口大に丸めフライパンで焼く
3
周りが焼けたらいったんとりだし、同じフライパンでナスを炒める
4

あぶらがまわったらひたひたの水とコンソメを加え、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る
5
☆を溶かし、ミートボールと乱切りにしたトマトを加え蓋をとったまま弱めの中火で5分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

肉だねの塩コショウはしっかりめで！
最後の煮込みは焦げ付かないようたまに混ぜてください。

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へたぁちゃん @cook_40052963

2014/07/08 10:11に公開

パート主婦❁数年間放置してしまいましたが2022春ククパ再開してみました！　#豆乳　にハマってます！Instagramではデコフードをupしています♡アカウント→tar_chi 良かったら覗いてみてくださいね♪

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