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大根とハッサクの漬物
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大根とハッサクの漬物-レシピのメイン写真

大根とハッサクの漬物

ぶれどらん
ぶれどらん @cook_40101972

カブと柚の漬物を大根とハッサクで代用してみました

このレシピの生い立ち
カブと柚の漬物を作ってみたかったので
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レシピID 18099507 を参考にしました

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ぶれどらん
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材料

  • 大根 ほしいだけ
  • ハッサク 大根の量の1/3〜1/4
  • 酢 すし酢は材料がヒタヒタに浸かるくらい
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    大根をスライサーでスライスして、塩揉み。

    塩揉みしたら5分くらいおいて水で流します

    • 大根とハッサクの漬物作り方1写真
  2. 2

    ハッサクを小さくカットして大根と同じ容器に入れます

    • 大根とハッサクの漬物作り方2写真
  3. 3

    すし酢を入れて保存

    翌朝にはよく漬かっています

    ハッサクの皮(白い部分は取り除く)を一緒にいれるとより香りが立ちます

    • 大根とハッサクの漬物作り方3写真

コツ・ポイント

何もかも適当につくりました
酢は少し強めの方がいいかもしれません

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ぶれどらん
ぶれどらん @cook_40101972
2016/03/20 00:10に公開

このレシピのキーワード

つけもの 大根 はっさく

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