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10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー
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10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー-レシピのメイン写真

10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー

Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri

超簡単！スパイス2つで作る豆乳&たっぷり野菜のカレーです。カレールーは必要なしです。
このレシピの生い立ち
煮込む手間を省きました。下準備と調理時間合わせて10分程度の炒めるカレーです。

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Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri

超簡単！スパイス2つで作る豆乳&たっぷり野菜のカレーです。カレールーは必要なしです。
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材料

4人分
  1. 薄切り豚バラ 300g
  2. たまねぎ 半分
  3. しめじ 2株
  4. ほうれん草 適宜
  5. 赤パプリカ 半分
  6. 豆乳(無調整) 400ml
  7. 水 150ml
  8. おろし生姜 小さじ2
  9. カレー粉 小さじ1
  10. ガラムマサラ 小さじ1
  11. 飾り用パクチー 適宜
  12. 塩、コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    大きめに切った豚バラ肉をフライパンで炒めます。

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら食べ安い大きさに切った野菜類を入れて更に炒めます。

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたらカレー粉を入れます。だいたい小さじ1〜2程ですが、スパイスはお好みの量で大丈夫です。

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方3写真
  4. 4

    ガラムマサラとおろし生姜も入れます。

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方4写真
  5. 5

    スパイスが馴染んだら豆乳と水を入れて、塩、コショウで味を整えます。

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方5写真
  6. 6

    ご飯と一緒に盛って、パクチーを飾りました。出来上がり♪

    • 10分で出来る！ 野菜たっぷり豆乳カレー作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳(無調整)を使ったのでとてもまろやかです。ココナッツミルクを使ってもいいと思います。薄切り肉を使ったので、煮込む必要なしの簡単カレーです。

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Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri
2014/07/10 11:11に公開
アメリカ人との国際結婚15年目。主にハワイ生活を送って来ました。アメリカやハワイで食べた味を、日本人の主婦がアメリカ人の主人と娘&息子の為に作るおうちごはんです。日本でも、またアメリカに行く&行った方にもお役に立てたら嬉しいです。Ewayuri食堂〜ハワイおうちごはん(http://ameblo.jp/ewayuri)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973215
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