豚ヒレソテーの豆苗とトマトみぞれソース

Name: 豚ヒレソテーの豆苗とトマトみぞれソース
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレブロック 1本; 塩麹 大さじ2; 塩コショウ 少々; 小麦粉 100g〜; オリーブ油 大さじ2; 玉ねぎ 1個; しめじ 1パック; えのき 1パック; まいたけ 1パック; トマト缶(カット) 1缶〜; トマトケチャップ 大さじ3〜; にんにく(チューブ) 5cm; しょうが(チューブ) 5cm; コンソメ 大さじ1; 大根 10cm〜; 砂糖(好みで) 大さじ1〜; 豆苗又はカイワレ 少々

舞依ちゅん @cook_40053144

焼く、煮込むだけ超簡単❗
このレシピの生い立ち
トマトを使った物を作りたくていつもカツにするヒレを焼いてかけてみましたぁ～

豚ヒレソテーの豆苗とトマトみぞれソース

舞依ちゅん @cook_40053144

焼く、煮込むだけ超簡単❗
このレシピの生い立ち
トマトを使った物を作りたくていつもカツにするヒレを焼いてかけてみましたぁ～

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材料

5人分

豚ヒレブロック 1本
豚ヒレ下味
塩麹大さじ2
塩コショウ少々
小麦粉 100g〜
オリーブ油大さじ2
トマトみぞれソース
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
えのき 1パック
まいたけ 1パック
トマト缶(カット) 1缶〜
トマトケチャップ大さじ3〜
にんにく(チューブ) 5cm
しょうが(チューブ) 5cm
コンソメ大さじ1
大根 10cm〜
砂糖(好みで) 大さじ1〜
豆苗又はカイワレ少々

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作り方

1
豚ヒレブロックを1cm幅に切って塩麹、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼く
2

下味をつけている間に玉ねぎ‥スライスしめじ、えのき、まいたけを石づちを取り小口にさく
大根‥すりおろす
3

オリーブ油、にんにん、しょうがを熱して匂いが出たらトマト缶(カット)、コンソメ、トマトケチャップを入れ②を加える
4
③が芯なりしたら大根刷り、豆苗又はカイワレを加える弱火で温めておく
5
④を弱火で温めながら①を焼き容器を盛付け④をかけて出来上がり

コツ・ポイント

大根刷りは汁も一緒に加える
ソースをたっぷりかけて食べて下さい～❗

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2016/03/18 12:14に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

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