圧力鍋で鰯のあっさり生姜煮
まーかったん @cook_40254040
鰯のつみれ汁みたいな味で鰯を骨までモリモリ食べられます。あっさり味なので小さな子供でもたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
鰯は味の濃い味付けのレシピしか見当たらず、甘露煮みたいな濃い味は苦手なのであっさり食べられる味を試行錯誤しました。まだもう少し改良するかも…
圧力鍋で鰯のあっさり生姜煮
鰯のつみれ汁みたいな味で鰯を骨までモリモリ食べられます。あっさり味なので小さな子供でもたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
鰯は味の濃い味付けのレシピしか見当たらず、甘露煮みたいな濃い味は苦手なのであっさり食べられる味を試行錯誤しました。まだもう少し改良するかも…
作り方
- 1
鰯は頭を落として腹を出す
- 2
圧力鍋に鰯以外を全て入れて沸騰させる
- 3
沸騰したら鰯を入れ、蓋をして加圧開始。鰯が大きい場合は40分。小さい場合は30分。煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
コツはありませんがとにかく新しい鰯を使うことかな…生姜はスライスして冷凍しているものを使っています。ひと摑み…10〜15枚くらいかな？(^^; 写真はイマイチだけどホントにあっさり全然臭くない！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973745
