ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

豆腐は食べやすい大きさに切り、湯に通す。

フライパンに油を熱し、1を入れて炒める。

ミンチ、豆板醤を入れて炒める。次に、醤油・チキンパウダー・砂糖・豆腐・中国醤油の順に加える。

グツグツし始めたら、豆腐を投入☆

一煮立ちしたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えて全体を軽く混ぜます。

再び火をつけて、また一煮立ちして完成！