茄子の冷製オリーブソース
みかんsan35 @cook_40068686
レンチンで簡単におしゃれなイタリアん？
蒸し暑い日の一品に
このレシピの生い立ち
茄子大量消費に終われる毎日
油と相性がいい茄子ですが・・・
毎日炒めていると飽きてくるしね
そこで思いついたレンチン料理です
茄子の冷製オリーブソース
レンチンで簡単におしゃれなイタリアん？
蒸し暑い日の一品に
このレシピの生い立ち
茄子大量消費に終われる毎日
油と相性がいい茄子ですが・・・
毎日炒めていると飽きてくるしね
そこで思いついたレンチン料理です
作り方
- 1
茄子はヘタとオシリを切りピーラーで皮をむく
- 2
縦半分に切り
５ミリくらいの斜め薄切りにして一つまみの塩を振り１分おく - 3
茄子を水洗いするようにして灰汁を抜く
- 4
レンジ可の平皿に水を切った茄子を平らに並べてラップをかけ５００ｗレンジで３分加熱する
- 5
分量のオリーブオイルと酢・塩・コショウをまぜ蒸しあがったナスに回しかける
バジルを散らして冷蔵庫で冷やすと出来上がりです - 6
参考レシピ
なすの皮のきんぴら
レシピID : 20303400
コツ・ポイント
バジルがなければパセリでも
青じそでもさわやかな感じで良いのでは？
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