◎下準備
・クリームチーズと卵は室温に戻す。
クリームチーズは1分ほどレンジで加熱して柔らかくしても◎

◎ボトム
ビスケットを細かく砕き、豆乳を加え練る。
ねっとりしてますが、型に敷き詰めておく。

とき卵をすこしづつ加えまぜ、次に生クリームも加えながら混ぜる。
（この辺でオーブンを170℃に余熱し始める）

ポイント☆
手間ですが、大き目のスプーンとゴムべらを擦り合わせダマを潰した方が、滑らかに仕上がります。省略も可。

170℃で45～60分。途中でアルミホイルを被せ、焼目を調節します。
竹串をさして、焼き加減を見ながら。