タイムとオレガノ入り魔女のラタトゥイユ
黒猫魔術店★蜜猫 @cook_40117970
タイム、オレガノ、イタリアンパセリ等のハーブを使った伝統的なフランスの郷土料理。手早くハーブを摂りたい人にオススメ！
このレシピの生い立ち
◆タイムは金星、オレガノは水星のハーブです。体中の体液を調節するのでトマトのリコピンと合わせて良い組み合わせ○
◆夏野菜は冷湿の性質があるので病気時等は温めて食べましょう。
◆魔女のハーブレシピを研究しています。詳しくはプロフURLから⇒
タイムとオレガノ入り魔女のラタトゥイユ
タイム、オレガノ、イタリアンパセリ等のハーブを使った伝統的なフランスの郷土料理。手早くハーブを摂りたい人にオススメ！
このレシピの生い立ち
◆タイムは金星、オレガノは水星のハーブです。体中の体液を調節するのでトマトのリコピンと合わせて良い組み合わせ○
◆夏野菜は冷湿の性質があるので病気時等は温めて食べましょう。
◆魔女のハーブレシピを研究しています。詳しくはプロフURLから⇒
アプリでひらく作り方
- 1
ハーブは花が咲いていない新芽の部位を収穫し、よく洗って葉だけとります。生がない場合はドライを小さじ1/4ずつにします。
- 2
野菜は一口大に切っておきます。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香り立たせてから玉ねぎ、ナス、ズッキーニを入れます。 - 3
しんなりしてきたらピーマンとベーコン、トマトをいれてワインで煮ます。タイム、オレガノ、ローリエを入れます。
- 4
塩胡椒とケチャップで味を調えます。
盛り付け後にパセリを飾りましょう！ -
- 5
お弁当おかずとしてカップにいれて冷凍保存できます。
汁気のない所を保存してくださいね。 -
コツ・ポイント
◆野菜は何を入れても良いです。
◆唐辛子を入れるとピリ辛になります。
◆赤ワインを減らしてワインビネガーを使う時もあります。
◆味付けはそれぞれ好みの濃さに調節してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973970
