カボチャの素朴な味がいいです。このレシピの生い立ちニョッキを買ったから
カボチャの皮とタネを取り適当な大きさに切り、ひたひたの水潰れるまで炊く
1に塩とスープの素を入れて、カボチャを潰す
牛乳を入れて一煮立ちさせたら、弱火にしてチーズを入れて溶かす
仕上げに生クリームを入れ、味をみる。足りないようなら塩を入れる
茹でたニョッキにかける
牛乳と生クリームはお好みで増やしてもOK
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