黒酢酢豚❁ブルーベリー風味
Snow＊Love @cook_40055939
ブルーベリージャムでコク旨〜♬黒酢を使った酢豚です★シンプルに豚肉だけで★2015.3.7嬉しい話題入り✿皆様に感謝＾＾
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャム＋お酢にハマり中☆
黒酢酢豚❁ブルーベリー風味
ブルーベリージャムでコク旨〜♬黒酢を使った酢豚です★シンプルに豚肉だけで★2015.3.7嬉しい話題入り✿皆様に感謝＾＾
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャム＋お酢にハマり中☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉(ロース肉使用)は繊維に逆らって２cm位の幅で切りました
※切り方はお好みでどうぞ
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- 2
豚肉と☆の材料を全てビニール袋に入れよく揉む→袋の空気を抜いて冷蔵庫で30分程馴染ませる
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- 3
別のビニール袋に片栗粉を入れ豚肉を加えてまぶす
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- 4
180℃位の油でカラッと揚げる
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- 5
キッチンペーパーや網に上げ油を切る
※写真は一回に揚げた量です／全て揚げると倍位の量になります
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- 6
★の材料を器で合わせておく
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- 7
大きめのフライパンにゴマ油を馴染ませ【６】の★を入れ火を点ける→木べらなどでかき混ぜながらブクブクとなるまで弱火で加熱
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- 8
タレが沸騰したら豚肉を加えよく絡める
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- 9
全体にタレが絡んだら出来上がり♪
-
- 10
あれば彩りになる野菜を添えて盛り付け食卓へ♪
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コツ・ポイント
＊豚肉に下味を付ける→揚げる→たれを絡めるだけ。簡単に出来ます。
＊黒酢がお薦めですが、無い場合は穀物酢でどうぞ。その場合はお好みで醤油をプラスしてください。
＊豚にまぶす片栗粉は多めかな？と思う位を揉んで馴染ませると仕上がりが綺麗です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973984
