タマネギをすりおろし、ひきにくとパン粉、卵を入れまぜあわせる。

粘り気がでてきたら、手の平に軽く収まる程度にわけまんなかにチーズを入れていく。うちでは少し多めにいれています。

まいたけをさき油をひいたフライパンでいため、一度皿にだしておきます。

まいたけを炒めたフライパンでさきほど丸めたハンバーグを両面少し焦げ目がつくまでしっかりと焼きます。

焼いたら、☆をボールで混ぜ合わせてからフライパンに入れて、弱火にし、ふたをしめる。

１５分ほど煮込んだらハンバーグをもりつけ、最後にまいたけをフライパンに戻し、からめて、皿にもりつけます。