ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め

dododoala @cook_40146178
ゴーヤを使用したピリ辛味のスタミナ料理です。
しっかりした味なので、お安いお肉でも十分、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
コチジャンに含まれるカプサイシンには脂肪燃焼効果があり、代謝をよくしてくれるので、美容やダイエットにも効果的とされています。
さっと作れるので、これからの季節にピッタリのおかず。
ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め
ゴーヤを使用したピリ辛味のスタミナ料理です。
しっかりした味なので、お安いお肉でも十分、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
コチジャンに含まれるカプサイシンには脂肪燃焼効果があり、代謝をよくしてくれるので、美容やダイエットにも効果的とされています。
さっと作れるので、これからの季節にピッタリのおかず。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットして、種をスプーンで取り除き、5mm厚さにカットして、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、にんにくを入れ、火をつける(弱火)。にんにくの香りがたってきたら、
- 4
強火にして、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、ゴーヤも加えて炒め、2の合わせ調味料も加えて、味をからませる。
- 5
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に4分程つけて下さい。(長時間つけすぎると、ビタミンCが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤと豚肉のコチュジャン炒め♡ ゴーヤと豚肉のコチュジャン炒め♡
コチュジャンの辛みがゴーヤの苦味に合います♡このレシピの生い立ち今年初、ゴーヤを買いました!コチュジャンを入れて炒めてみました(╹◡╹)さと625
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974062