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酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆
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酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆-レシピのメイン写真

酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆

みえ04
みえ04 @cook_40092808

スライスした大根のパリパリとした食感と、お酢の酸っぱさがやみつきに♡ベーコンとお酢でこんなに美味しくなっちゃうんです☆
このレシピの生い立ち
昔よく行ってたお店で大好きだったメニューをマネしてみました☆

スライスした大根のパリパリとした食感と、お酢の酸っぱさがやみつきに♡ベーコンとお酢でこんなに美味しくなっちゃうんです☆
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みえ04
みえ04 @cook_40092808

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材料

  • 大根 200g
  • お酢 150ml
  • ベーコン 約100g
  • サラダ油 大2〜3
  • 塩 小1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    大根は縦に4頭分し、スライサーなどで薄切りにして水にさらす。
    しっかり水を切りお皿に盛り付ける。

    • 酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、食べやすい大きさに切ったベーコンを焼き色がつくまでしっかり炒めて、旨味を引き出す。

  3. 3

    2にお酢と、塩・ブラックペッパーを入れ、グツグツと2分くらい沸騰させる。

    • 酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆作り方3写真
  4. 4

    熱々のうちに1の大根にかけたら完成☆

    お好みでブラックペッパーを更にふりかけても◎

    • 酸っぱい!旨い!今が旬!大根サラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンをしっかり炒める。
お酢をしっかり沸騰させる。
この2つがポイント!
旨味を引き出す秘訣です☆

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みえ04
みえ04 @cook_40092808
2014/07/06 11:55に公開
ざっくりレシピですいません(^▽^;忙しいし・・なかなか時間がかけられない・・けど、やっぱり、美味しいものは食べさせたい!息子2人と3人暮らし。家事に仕事に・・奮闘中!!!
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 ベーコン

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