暑いときは冷やし麺にかぎりますよね！このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り野菜で作ってみました♪
★をボウルに入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます
トマトを輪切りに、大葉を千切りに、長ネギを荒みじん切りにしておきます
鍋に2Lの水と塩(大さじ1)を入れて沸かし、カッペリーニを茹でます
茹であがったカッペリーニを氷水でしめます
水気をよく切り、お皿の中央にカッペリーニを盛り付けます
トマトをまわりに並べて、ネギと大葉を真ん中に盛り付けます
最後に冷やしておいたソースを、たっぷりと回しかければ完成です♪
冷蔵庫にある残り野菜を、いろいろ使ってもいいですねうどんやお蕎麦、そうめんでも良いと思います♪
粒マスタードが決め手です！
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