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サフランライス-レシピのメイン写真

サフランライス

to22by
to22by @cook_40074295

シチュー料理に合います。
このレシピの生い立ち
モロッコ風シチューを作ったのでそれに合うご飯をと思いました。本来はクスクスが合うのですが、グルテンフリーにするためにご飯にしました。

シチュー料理に合います。
このレシピの生い立ち
モロッコ風シチューを作ったのでそれに合うご飯をと思いました。本来はクスクスが合うのですが、グルテンフリーにするためにご飯にしました。

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サフランライス

to22by
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シチュー料理に合います。
このレシピの生い立ち
モロッコ風シチューを作ったのでそれに合うご飯をと思いました。本来はクスクスが合うのですが、グルテンフリーにするためにご飯にしました。

シチュー料理に合います。
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モロッコ風シチューを作ったのでそれに合うご飯をと思いました。本来はクスクスが合うのですが、グルテンフリーにするためにご飯にしました。

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材料

  1. 米 3カップ
  2. サフラン 少量(20-30本)
  3. バター 大さじ1
  4. 塩 一つまみ
  5. 水 適量
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作り方

  1. 1

    サフランは熱で発色するのであらかじめ熱湯を注いで色を出しておきます。

    • サフランライス作り方1写真
  2. 2

    お米をといで、冷ました(1)とバターを入れ塩一つまみを加えて水加減して普通に炊きます。

    • サフランライス作り方2写真
  3. 3

    出来上がりです。

    • サフランライス作り方3写真

コツ・ポイント

サフランの色を最大限に利用するためにあらかじめ熱湯を注いでおくと良いように思います。

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to22by
to22by @cook_40074295
2014/07/07 22:32に公開
料理とお寿司が大好き!(注)レシピはすべてアメリカの計量カップです。1C=237mlです。
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