夏のサイドメニューにさっぱりと！このレシピの生い立ちあと一品…畑で出来た茄子を活用して、さっぱり味で食べたくて
茄子の皮を１／３程度ピーラーで剥き斜めに５ミリ程度の薄切りにする。耐熱皿に並べレンジでチン！わが家では６００Ｗで５分程度
レンジから取り出した茄子は放置して粗熱をとる。大根おろし、削り節、ネギ、生姜などをトッピングする。
麺つゆと味ぽんをまぜ、３の全体にかけて完成！
トッピングはお好みで…チンした茄子は、暖かくても冷蔵庫で冷やしてもＯＫ!
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