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切り干し大根のきんぴら
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切り干し大根のきんぴら-レシピのメイン写真

切り干し大根のきんぴら

ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218

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材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. 金時ニンジン 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ◎ヒガシマルうどんスープ 少々
  5. ◎塩 適量
  6. ◎薄口醤油 適量
  7. 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水でもどす

  2. 2

    ごま油をしいたフライパンに、1と細切りにしたにんじん、油揚げを炒める

  3. 3

    ◎で味を整え白ゴマをふって出来上がり

コツ・ポイント

私がみりんが苦手なので、甘味、深みを出したいときは塩麹かてんさい糖かヒガシマルうどんスープを使います。

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ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218
2016/03/17 13:27に公開
取説系を読むのが苦手で料理本もほとんど読んだことがないテキトー我流料理です。分量も基本目分量で味見しながら決めるため“適量”多くてすみません。野菜多めの料理が多いです。夫、超偏食息子3歳との3人暮らし。
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