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鶏肉とさつまいものうま煮
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鶏肉とさつまいものうま煮-レシピのメイン写真

鶏肉とさつまいものうま煮

あぶきち
あぶきち @cook_40082263

フライパン1個で簡単に出来てご飯がすすむしっかりめの甘辛味です。

このレシピの生い立ち
さつまいもをご飯のおかずにしたくて、新じゃがのうま煮（レシピID17733346）の味付けにしました。さつまいものほうは赤唐辛子は入れてないだけです。

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あぶきち
あぶきち @cook_40082263

フライパン1個で簡単に出来てご飯がすすむしっかりめの甘辛味です。

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さつまいもをご飯のおかずにしたくて、新じゃがのうま煮（レシピID17733346）の味付けにしました。さつまいものほうは赤唐辛子は入れてないだけです。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. さつまいも 小1本
  3. いんげん(なくても可) 少々
  4. ★だし汁(水 大2＋顆粒だしの素少々) 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2弱
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大の乱切りにして水にさらしアク抜きしたら、フライパンで少し固めに茹でてザルにあける。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、1のフライパンを軽く洗い、油をひいて鶏肉両面を軽く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    2のフライパンに1のさつまいもを入れて、さつまいもにも少し焼き目が付くくらいに炒める。

  4. 4

    ★の調味料を全て入れて煮からめる。

  5. 5

    最後にゆでたインゲン、またはほうれん草などを入れて軽く煮からめる。(彩りで入れているだけなのでなくても可)

コツ・ポイント

彩りに冷凍いんげんや、冷凍ほうれん草使うと早いですよー

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あぶきち
あぶきち @cook_40082263
2016/03/16 10:01に公開
簡単で楽しいﾚｼﾋﾟがいっぱいのｃｏｏｋｐａｄが大好きです♪育ち盛りの子供がいるので、子供中心のメニューになりがちの毎日ですが、みなさんの美味しいﾚｼﾋﾟのおかげで毎日助かってま～す(o^∇^o)ﾉ
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