レンジで簡単10分弱☆簡単ホワイトソース
耐熱ボウル1つ♡10分かからずにホワイトソースが…♡冷凍保存でいつでも手間なし洋食へ！
このレシピの生い立ち
鍋だとめんどい。市販は高い…
レンジで大量生産したくて。
レンジで簡単10分弱☆簡単ホワイトソース
耐熱ボウル1つ♡10分かからずにホワイトソースが…♡冷凍保存でいつでも手間なし洋食へ！
このレシピの生い立ち
鍋だとめんどい。市販は高い…
レンジで大量生産したくて。
作り方
- 1
小麦粉・バターを耐熱ボウルに入れて、レンジ1000w1分半チンします
焦げないように注意！
必ず大きめボウルを使用 -
- 2
フツフツになっていれば箸や泡立て器で混ぜます。
もう少しゆるくても平気。 -
- 3
牛乳を少しずつ加えよく混ぜます。ボール肌にこびりついたのも泡立て器で取りながら混ぜます。完全に混ざらなくてOK
- 4
ラップなしでレンジ1000w6分半チンしますが、2分ごとに1度取り出してよく混ぜます。私はだいたい3回取り出し混ぜます。
- 5
1回目はあまり変化なし。
そこにダマダマが溜まりますが気にせず、泡立て器で良く混ぜます。 -
- 6
2回目
少しとろみが出てきます。
また、良く混ぜます。
ダマは気にならなくなってきます。 -
- 7
3回目
全体にフツフツしてきます。更にとろみが出て、ダマは無くなります。 -
- 8
このまま最後までチンでも、
残りの秒数で、途中1度混ぜても、どちらでもOK!
冷めると更にとろみが増します、 - 9
塩コショウを好みの味まで振り、混ぜたら完成！
保存する場合は、粗熱が取れてからジップロックに入れて平らにして冷凍。 -
- 10
レシピID 17889917
チキンドリアにしました♡
大人数ならケーキやピザのようにスプーン2本で切り、取り分けると◎ -
コツ・ポイント
バターが焦げないように注意！
必ず時々かき混ぜる！
冷めると缶詰のホワイトソース弱、固まります。柔らかめ好みなら小麦粉・大1減らすか、牛乳・100cc追加して下さい。
私は、再利用の際は自然解凍&必要なら牛乳でのばします。
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