辛旨！もやし炒め～中華風～

Name: 辛旨！もやし炒め～中華風～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし ２００ｇ（1袋）; にんにく(みじん切り) 1片分; サラダ油 大さじ1; ☆お酢 大さじ1; ☆鶏がらスープの素 大さじ1; ☆ラー油 小さじ1; 黒コショウ 適量

Dr．ネコアルク @cook_40060939

中華風の辛旨もやし炒めです（＾＾）♬
このレシピの生い立ち
「もやし炒め」は、中華料理に分類されるはずなのに、中華っぽいもやし炒めを見かけないので、中華風にもやし炒めを作ってみました♬

辛旨！もやし炒め～中華風～

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

2人分

もやし２００ｇ（1袋）
にんにく(みじん切り) 1片分
サラダ油大さじ1
☆お酢大さじ1
☆鶏がらスープの素大さじ1
☆ラー油小さじ1
黒コショウ適量

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作り方

1

もやしのひげと根を取り除き、洗ってザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
2

サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒めたら、１．のもやしを入れる。
3

さらに、☆の材料3種を加えて炒め、全体になじんだら、もやしだけ取り出して、器に盛り、焼き汁は残しておく。
4

３．の焼き汁を強火で熱し、1/3の量になるまで煮詰める。
5

３．のもやしに４．をかけ、黒コショウを振ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

※もやしのひげと根は、食感をよくするために取り除いているだけなので、時間がなければ、省略しても大丈夫です（＾＾）ｖ

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2016/03/17 08:29に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

炒めものもやしにんにく

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