パプリカの保存法・ポッカレモンで
ブルーアトラス_o @cook_40083952
彩りの主役パプリカ、全部使い切らない場合の保存法です。
このレシピの生い立ち
赤いパプリカは品薄のときもあり、残りはストックしておきたいものです。
ミョウガや大葉やネギを水に浸す要領でシャキッとストックできます。
パプリカの保存法・ポッカレモンで
彩りの主役パプリカ、全部使い切らない場合の保存法です。
このレシピの生い立ち
赤いパプリカは品薄のときもあり、残りはストックしておきたいものです。
ミョウガや大葉やネギを水に浸す要領でシャキッとストックできます。
アプリでひらく作り方
- 1
中途半端に残ってしまったパプリカはよく水洗いしフードコンテナに･･･。
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- 2
切り口が水に沈む程度の水を加えます。
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- 3
我が家のおまじないポッカレモンを4～5滴を水に加えます。
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- 4
あとは冷蔵庫で保管するだけ。
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- 5
長期保存をお望みならポッカレモンを小さじ2杯程度加えましょう。
- 6
ちょっと使いたいときにコンテナから出して使用します。
画像は2年前に調理した、豚こまとナスの炒め物です。 -
- 7
彩りの赤のパプリカはとても重宝します。
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- 8
キッチンペーパーをポッカレモンで濡らすストック方法もオススメです
画像は鶏肉のジャーキー
ID : 19958844 -
コツ・ポイント
ポッカレモンは身近なクエン酸の仲間。
ストック食材には、ついつい加えてしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975309
