昆布茶で瑞々しい☆即席きゅうりの浅漬け
mot’z☆Lab @cook_40128679
すりこぎ棒で叩いて割ったきゅうりを昆布茶で揉んで10分放置。塩もみより水分が出ず優しい味の瑞々しい胡瓜が味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
塩や塩こうじをきゅうりにそのまま使って揉み込むときゅうりの水分が多くでてきてしまいがちですが、昆布茶を使うとあまり瑞々しさが失われずしっかりと味が絡んでくれるので、家に昆布茶のストックがあれば、この浅漬けを作るようにしています☆
アプリでひらく作り方
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胡瓜はすりこぎ棒などでまんべんなく叩いた後、手でお好みの大きさに千切ってボウルに入れ、昆布茶を揉み込んで10分ほど置く。
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そのままでも十分に美味しいのですが、お好みで★の調味料（ゴマはすっておく）を和えて、お皿に盛り付けたら、出来上がり。
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2017/06/04
「昆布茶」の人気検索でトップ10に入りました。 -
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2017/08/28
話題のレシピになりました。つくれぽを下さった皆様に感謝。引き続きのれぽを楽しみにしています♪ -
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コツ・ポイント
胡麻すりは手間がかかるので、器具を使わず使う分だけ指で摘まんですりつぶして入れるのがオススメです♪
ボウル→ジップロックに置き換えると手が汚れなくて更に良いと思います☆
白ごま→七味唐辛子にして、お酒のあてにもオススメですよ♪
リアクション
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