昆布茶で簡単♪キュウリと茗荷の浅漬け
toddchiku @cook_40062229
15分で出来る”もう一品”——材料はキュウリとミョウガ、決め手は昆布茶の粉。味がなじんだらもう食べ頃です。
このレシピの生い立ち
帰宅してのんびり晩酌する夫のために。アップするまでもない簡単すぎる小鉢ですが、野菜の扱い次第でサクサクさっぱりとした”もう一品”になってくれます。夏を迎える季節にお勧め。冷奴に乗せたり、豚の冷やししゃぶしゃぶと合わせるなどバリエーションも♪
昆布茶で簡単♪キュウリと茗荷の浅漬け
15分で出来る”もう一品”——材料はキュウリとミョウガ、決め手は昆布茶の粉。味がなじんだらもう食べ頃です。
このレシピの生い立ち
帰宅してのんびり晩酌する夫のために。アップするまでもない簡単すぎる小鉢ですが、野菜の扱い次第でサクサクさっぱりとした”もう一品”になってくれます。夏を迎える季節にお勧め。冷奴に乗せたり、豚の冷やししゃぶしゃぶと合わせるなどバリエーションも♪
アプリでひらく作り方
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【コツ】材料の野菜はあらかじめ冷蔵庫か氷水で冷やしておきます。作ってから冷やすよりも確実に素早く美味しくパリっと出来ます
- 2
キュウリは粗塩をまぶしてまな板で板ずりしてから塩を洗いぬぐい、皮を縦シマシマに剥き、縦半分に切って3mmのナナメ切り。
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- 3
ミョウガは縦半分に切り、根元の固いところをＶ字に切り取ってから千切りに。写真の皿は、大きめのミョウガ１個分です。
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- 4
ボウルにキュウリとミョウガを入れ、昆布茶を振りかけて、よく混ぜます。キュウリとミョウガが少しクタっとしたら食べ頃です。
-
コツ・ポイント
＊板ずりすると色が良いだけでなくキュウリの余分な青臭さが抜けてくれます。塩をまぶした手でゴシゴシするだけでもOKなのでぜひ試して＊昆布茶はお気に入りのものを＊サラダ感覚でスピーディーに作り、味がなじんだらサクっと頂く——そんなイメージで。
つくれぽ
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