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このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆
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このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆-レシピのメイン写真

このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆

ちびパゲんぼ
ちびパゲんぼ @cook_40070433

竹串だとつい茄子の身までムダに削いじゃうことが… 昔なつかしこのフォーク(果物用?)を使うとキレイにむけますよ~☆
このレシピの生い立ち
今まで竹串や包丁、手(あちぃ)などで剥いていましたが、茄子の身を削ること多々。結婚してお義母さんにこの方法を教えてもらい衝撃!このフォークを茄子用に後生大事にしようと思います(笑)

竹串だとつい茄子の身までムダに削いじゃうことが… 昔なつかしこのフォーク(果物用?)を使うとキレイにむけますよ~☆
このレシピの生い立ち
今まで竹串や包丁、手(あちぃ)などで剥いていましたが、茄子の身を削ること多々。結婚してお義母さんにこの方法を教えてもらい衝撃!このフォークを茄子用に後生大事にしようと思います(笑)

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このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆

ちびパゲんぼ
ちびパゲんぼ @cook_40070433

竹串だとつい茄子の身までムダに削いじゃうことが… 昔なつかしこのフォーク(果物用?)を使うとキレイにむけますよ~☆
このレシピの生い立ち
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材料

  • 焼き茄子 必要なだけ
  • 写真のようなフォーク
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作り方

  1. 1

    こんなフォークの、細い側を使います。果物用のフォークかなぁ、細ければ細いほど良いです!

    • このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆作り方1写真
  2. 2

    焼けた茄子のこの部分、皮のすぐ下に差し込み…

    • このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆作り方2写真
  3. 3

    スーっと茄子のおしりに向かってひいていきます。これを繰り返す。

    • このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆作り方3写真
  4. 4

    スイスイらくらく、キレイにむけました~☆

    • このフォークある?綺麗に焼き茄子皮むき☆作り方4写真

コツ・ポイント

焼き茄子は水にさらさないほうがいいです、水っぽくなるので… このフォークでなら、多少熱くてもスイスイ綺麗にむけます。

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ちびパゲんぼ
ちびパゲんぼ @cook_40070433
2014/07/11 15:41に公開
2歳の双子男児の母です((*^∀^))キッチンに立つと、入り口のガード越しにやいのやいの言ってくる二人に「わかったわかった!」「もうちょっと待っとって!」と応戦しつつ、新米母は日々料理修行中です☆がんばってレポ&レシピのせます~
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