*塩レモン*de 蒸しホタテ
ソニア @cook_40015062
スーパーで手軽に購入*蒸しホタテ*パック。こちらも塩レモンでおしゃれな一品に変身！見た目も美しい、お試しあれ。
このレシピの生い立ち
「蒸しホタテのパック入り」はそのまま食べても美味しいですが、一工夫すると爽やか風味の立派な一品に。「生」のものより便利ですね～
*塩レモン*de 蒸しホタテ
スーパーで手軽に購入*蒸しホタテ*パック。こちらも塩レモンでおしゃれな一品に変身！見た目も美しい、お試しあれ。
このレシピの生い立ち
「蒸しホタテのパック入り」はそのまま食べても美味しいですが、一工夫すると爽やか風味の立派な一品に。「生」のものより便利ですね～
作り方
- 1
パセリのみじん切りと塩レモン、バターを耐熱ボールに入れて混ぜ合わせ、レンジで1分チン
-
- 2
蒸しホタテはザルに入れて熱湯をさっとかけておきます。(冷たいままだと味が通りにくい)
- 3
水分を切ったホタテと、チンしたソースを合わせます。
- 4
薄口しょうゆ少々をかけ味見をして調節。10分ほど冷蔵庫に入れて冷ますと全体になじみます。
コツ・ポイント
塩レモンの液体も少し加えると、パセリをチンした時の水分量が程よいですが、塩レモンの塩分量にもよりますので、決してしょっぱくなりすぎないように。。白ワインを加えても良し。
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