塩レモンを刻み、レモン汁と味の素をビニール袋に入れておきます。

大根はイチョウ切りに、人参は半月切り、キャベツは一口サイズにちぎり、１に入れよく振って混ぜます。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、お好みで醤油と塩を加減して、盛り付けて出来上がり。