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塩鯖クリームチーズの冷製パスタ
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塩鯖クリームチーズの冷製パスタ-レシピのメイン写真

塩鯖クリームチーズの冷製パスタ

えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi

芳醇な味わいは思わずワインにも手が伸びてしまう（*ˊ◡ˋ*）コクもありながらさっぱりしたパスタです♡
このレシピの生い立ち
塩鯖にレモンは合うけどクリームチーズでコクをプラスしたらどうなるかな～とレシピが生まれました♥

芳醇な味わいは思わずワインにも手が伸びてしまう（*ˊ◡ˋ*）コクもありながらさっぱりしたパスタです♡
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塩鯖にレモンは合うけどクリームチーズでコクをプラスしたらどうなるかな～とレシピが生まれました♥

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塩鯖クリームチーズの冷製パスタ

えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi

芳醇な味わいは思わずワインにも手が伸びてしまう（*ˊ◡ˋ*）コクもありながらさっぱりしたパスタです♡
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塩鯖にレモンは合うけどクリームチーズでコクをプラスしたらどうなるかな～とレシピが生まれました♥

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材料

  1. 塩さば 50g
  2. クリームチーズ 30g
  3. EVオリーブオイル 大さじ1と半分
  4. レモン汁 小さじ2
  5. 塩 小さじ１/2
  6. おろしにんにく 1cm
  7. 大葉 1枚
  8. お好みのパスタ麺 100g
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作り方

  1. 1

    ●をボウルに入れてしっかり混ぜ、1cm角程度にカットしたクリームチーズと千切りにした大葉を入れ冷蔵庫で冷やします。

    • 塩鯖クリームチーズの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    塩さばはお酒大さじ1（分量外）を振りかけラップをしてレンジで約2分加熱、カットしてフォークなどで荒くほぐして冷まします。

    • 塩鯖クリームチーズの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    麺を茹で、茹で上がったら冷水にとり締めてしっかり水気を切ります。

  4. 4

    冷蔵庫から①を取り出しそこにほぐした塩鯖と麺を入れしっかり混ぜ合わせたら出来上がりです♪

    • 塩鯖クリームチーズの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

工程①のボウルに塩さばも一緒に入れて冷やすと身が硬くなってパサパサしてしまいますので和える時にボウルに入れて下さいね＾＾

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えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi
2014/07/29 13:25に公開
✿福岡在住の結婚13年目お酒好き夫婦9歳の王子+愛犬（凪♀・2012/４生まれの13歳とわこ♀・2024/12生まれの1歳）との5人で賑やかに暮らしてます　　　　 　★夜のアルコール消毒推進委員会★　活動中
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