＜蒸し鶏＞
鶏むね肉にフォークで全体刺し、塩コショウをすり込み料理酒をかける。
15分ほど放置。

ふんわりラップをして600Wで３～４分裏返して3～４分
＊鶏肉の大きさ・厚みで調整して下さい

余熱でじっくり火を通すため、ラップをしたまま冷めるまで放置。

冷めたら細くさき、［蒸し鶏調味料］をすべて混ぜ、鶏むね肉を合わせる。

＜キャロットラぺサラダ＞
細切りにしたにんじんに塩(分量外)をふっておく。

にんじんがしんなりしたら、ぎゅっとしぼり、水気をきる。

お酢・オリーブオイル・塩コショウを混ぜ合わせる。

＜サンドする＞
大きめのラップをしき、パンをのせ、マヨネーズを両面に塗る。

サニーレタス・キャロットラぺをのせる。ラぺサラダの真ん中にくぼみを作り、殻をむいた「とろとろゆでたまご」をON！

ゆでたまごの上に蒸し鶏をたっぷりのせ、パンを重ね、上からギュッとおさえながらラップできつめにくるむ。

数分落ち着くまで置きなじませる。

上からスパッとナイフをいれ、半分にカットする。