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大根葉炒め卵入り
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大根葉炒め卵入り-レシピのメイン写真

大根葉炒め卵入り

はむす太郎
はむす太郎 @cook_40092630

大根葉のふりかけ風!
ご飯のおとも
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材料

  • 大根葉 一本分
  • 小女子 1パック(50g)
  • 卵 1個
  • めんつゆ 小さじ1〜2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉を端からきざむ。
    葉の部分は大きめのきざみで

    • 大根葉炒め卵入り作り方1写真
  2. 2

    大根葉の水気を飛ばすように油で炒めます
    その後小女子を投入。

  3. 3

    めんつゆで味付けます。
    入れすぎに注意です。
    ここは慎重に!味が濃すぎたら台無しです。

  4. 4

    最後は卵で仕上げます。
    少し入れてはかき混ぜ、を繰り返します。

    • 大根葉炒め卵入り作り方4写真
  5. 5

    仕上げをしっとりさせるか、ホロホロまでやるかで加熱時間が違います。
    私はホロホロ派です

コツ・ポイント

めんつゆの入れすぎはとても残念な結果になります。その時は卵を増やせばなんとかなりますが。
ご飯にのせたくてふりかけみたいにホロホロ仕上げです。

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はむす太郎
はむす太郎 @cook_40092630
2014/07/13 09:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 卵 小女子

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