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菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ
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菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ-レシピのメイン写真

菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ

nyaop
nyaop @cook_40050818

歯ごたえ抜群のミルフィーユ♪
このレシピの生い立ち
筍と菜の花が余っていたので。

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菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ

nyaop
nyaop @cook_40050818

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材料

4個分
  • 筍の根の部分 4cm
  • 豚挽肉 150g
  • 玉ねぎ 40g
  • 塩胡椒 少々
  • 菜の花の茎 5本分
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    豚挽肉は、まず塩で練り、玉ねぎみじん、塩茹でして小口の菜の花、胡椒で混ぜます

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    筍は薄いイチョウ切りにして、水分を拭き取り、

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶします

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    筍の上にタネを少量乗せ、

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    筍、タネと重ねていき、最後は種でまわりを包みます。

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方5写真
  6. 6

    小麦粉、卵、パン粉を付けて、

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方6写真
  7. 7

    180℃の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり♪

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方7写真
  8. 8

    そのままでもイケますが、ポン酢を付けて召し上がれ^^

    • 菜の花入り筍のミルフィーユメンチカツ作り方8写真

コツ・ポイント

筍の歯ごたえを楽しみたいので、衣は薄めにしてみました。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/03/18 07:50に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

菜の花 たけのこ お肉 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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