トマトを1cmの角切りにする。アボカドも同様の角切りにし、変色防止の為にレモン汁をまぶしておく。

納豆についているだし醤油を納豆に混ぜておく。素麺を湯がく。冷水にとり冷やす。器に素麺をよそう。

納豆とトマト・アボカドを軽く混ぜ合わせ、素麺の上にのせる。よく冷やした麺つゆを適量掛ける。

仕上げにオリーブオイルを適量まわしかける。あつさり食べたい方は、オリーブオイルを掛けずに召し上がってください。