にんにくをすりおろし、玉葱をみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて、にんにくとみじん切りにした玉葱を炒める。

玉葱が色付いたら1度取り出して合挽き肉と混ぜる。

肉に卵を溶いて入れ、塩胡椒、オールスパイス、ナツメグを振り入れる。
パン粉も入れてこねるように混ぜる。

小判型に形作ったら、フライパンにオリーブオイルをひいて両面しっかり焼く。