ウニとトマトクリームのパスタ
ちゃん★なな @cook_40151900
大好きなウニのパスタを自分風に
簡単で本格的に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
大好物のウニとトマトクリームのパスタを
自宅で食べたかったので研究しました(⌒‐⌒)
ウニとトマトクリームのパスタ
大好きなウニのパスタを自分風に
簡単で本格的に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
大好物のウニとトマトクリームのパスタを
自宅で食べたかったので研究しました(⌒‐⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを温めて刻みにんにくと玉ねぎの順に炒めます。
玉ねぎはしっとりするまで炒めましょう。 - 2
次に豆乳(または牛乳でも可)
濃厚なのが好きな方は
生クリームを150から200cc
とコンソメを入れ煮詰めます。 - 3
トマトホール缶を半分入れ
塩こしょうで味を整えます。
甘い味が好きな方は
ケチャップで調節してね - 4
弱火にしてウニを入れ
お好みの大きさに潰して
ソースと馴染ませてください。
(盛付け用に残しても○) - 5
ソースが出来たら
パスタはを少し堅めに茹で、
バターとソースとフライパンで
合わせて1分位炒めます。 - 6
パスタが少しソースを
吸ってくれるので
いい感じに混ざったら盛付け、
パセリを載せて完成です☆
コツ・ポイント
パスタを茹でる時に塩を使うのと
ソースにはウニの塩分もあるので
塩は気持ち少なめで調節すると
パスタとからめた時に◎
お醤油をほんの少し隠し味で
入れると馴染みやすい味にもなります＋。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976209
