きゅうりは乱切りにしておく

ムネ肉は食べやすい大きさに切る

鶏ムネ肉にお酒を振りかけ片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき片栗粉の付いたお肉を焼いて行く。塩コショウを適量ふる。

4にきゅうりを入れてさらに焼いて行く。

焼けたらマヨネーズ、豆板醤〔味見しながら〕入れて混ぜながら焼いて行く。

仕上げにお醤油を鍋肌からかけて混ぜて出来上がり。