アプリでひらく作り方
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材料の準備
ミックス粉、卵液、お絵描き用に取り分けた粉
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今回は、お絵描き用生地を先に作った
粉は、写真にあるような小さなティースプーン3〜4杯も取れば足りると思う -
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用意した卵液から、取り分けた粉に粘度を見ながら入れていく
粘度はお絵描き道具による
出来た生地をお絵描き用の容器に入れる -
- 4
フライパンに、出来るだけシワが寄らないようにアルミホイルを敷く
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- 5
キッチンペーパーなどで、ホイル下の空気を抜くようにしながらオイルを薄く塗る(版画で使うバレンの要領)
お絵描きする
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本体生地を作る
お絵描き用に使って少なくなった卵液は牛乳で調整 - 7
お絵描きしたフライパンをコンロにかける
フライパンが温まれば弱火
お絵描き生地がプツプツして乾いてきたら本体生地をかける - 8
これくらいになったらフライパンからホイルごと下ろす
火傷に注意
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- 9
一旦コンロの火を消して、フライパンに手早くオイル、もしくはバターなどを広げる
- 10
ホットケーキを裏返すのだけど、一気にホイルから剥がそうとしない
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ホットケーキとホイルの間に少しずつヘラを入れて行き、一周してから剥がす
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フライパンに裏返して戻す
いつも通り仕上げる - 13
…
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※トップ画
元々は加工有りのフライパンで、完全に剥がれてはいないけど、剥がれてきたものを使用 - 15
お絵描きそのものはホイルに描くので、条件的には近いと思われる
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※たぶんだけど、鉄板でも同じ要領でイケ…
そうな気がするうぅ〜 - 17
参考まで
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※
小麦粉の10%を純ココアに置き換え
表面加工が施されたフライパン
オイル敷かず弱火
お絵描き無し -
コツ・ポイント
・アルミホイルに出来るだけシワを寄せない
・アルミホイルを破らないように金属以外のフライ返しを使う
・一気に剥がそうとしない
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976289
