ニンニクを潰しておく。ニンジンは８㍉程度の輪切り。たまねぎはくし切り。ピーマンは縦半分に切り１㌢～の縦切り。

お肉に塩コショウを適量ふり、全体に小麦粉をまぶす。鍋にオリーブ油とニンニクを入れ点火。香りがたったらお肉を焼きます。

ニンニクは焦げる前に一旦取り出してください。お肉に焼き色が付いたら取りだし、同じお鍋でそのまま野菜を全て炒めます。

ニンニクを戻し全体に油が回ったらお肉、水、コンソメ、ローリエを入れ、グツグツして来たら弱火にして蓋をして30分煮込みます

次にトマト缶と砂糖を入れ、蓋をせず極弱火で30分～煮込みます。ときどき様子を見て混ぜてあげてください！

とろとろお野菜たっぷりのトマト煮の完成です(^-^)