ご飯のお供シリーズ第２段♪タラコ玉子編
rinndhiana @cook_40211865
ご我が家のご飯のお供シリーズ、今回はタラコと玉子だけの簡単ソボロ。
タラコは安い切れ子を使いました。
このレシピの生い立ち
これも、我が家に昔からあったレシピで、シンプルなのに美味しいですよ。
我が家ではこれを作りおいて、忙しい時に朝ご飯を簡単にすませられるので重宝しております。
ご飯のお供シリーズ第２段♪タラコ玉子編
ご我が家のご飯のお供シリーズ、今回はタラコと玉子だけの簡単ソボロ。
タラコは安い切れ子を使いました。
このレシピの生い立ち
これも、我が家に昔からあったレシピで、シンプルなのに美味しいですよ。
我が家ではこれを作りおいて、忙しい時に朝ご飯を簡単にすませられるので重宝しております。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにタラコを入れてスプーンで皮から卵を掻き出します。（皮は気になるなら取り、気にならなければ細かく裂いて混ぜます）
- 2
タラコに日本酒を振りかけます。全体に馴染ませる様によくあえる。（タラコの生臭さを抑える為）
- 3
卵を直接タラコのボウルに割り入れしっかり混ぜます。
そこに塩と胡椒を入れます。 - 4
フライパンを温め油を入れたら、火を一端弱火にしてから卵を流し入れます。
- 5
最初は弱火で箸で炒り、全体が固まってきたら中火にしてポロポロになるまでしっかり火を通して完成です。
コツ・ポイント
タラコによって塩味が違うのである程度調整してください。
またこのレシピではご飯に乗せるのを前提にしているので、少ししょっぱめになっております。。
弱火で炒める時、箸でしっかりかき混ぜながら火を通さないとすぐにくっついて粒が大きくなります。
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