イカは新鮮なうちに、下ごしらえします。

一口大に切り分けジッパー付き袋に入れました。

調味料と、塩レモンのレモンも加えました。

まんべんなくまぶして6時間ほど置きます。

フライパンで、両面をさっと炙ります。

エンペラーやゲソも一緒に並べました。