まず、鶏ハムを作ります。
材料は☆がついている物のみ。
鶏肉に砂糖と塩をすりこみます。
ビニール袋を使うとラクですよ。

1の鶏肉は できれば一晩冷蔵庫で寝かす。
時間が無い場合は 30分くらい。
それを鍋に入れ、水から煮ます。

鍋のお湯が沸騰してきたら火を止め、鍋蓋をして荒熱がとれるまでおく。

沸騰させ過ぎると肉が硬くなるので注意！

2、3の工程と平行して塩レモン(細かいみじん切り)、トマト、キュウリを賽の目に切る。ごはんはザルで洗いぬめりを取る。

深めのお皿にごはんを盛り入れ、3でできた鶏ハムの煮汁を注ぎ入れる。(煮汁は味調節用の塩で気持ち濃いめにする)

鶏ハムがある程度冷めたら、適当な大きさに手でさく。

最後に盛り付けです＼(^o^)／
4で切った野菜を散らし、鶏ハムをのせ、仕上げに塩レモン、粗びきコショウをふる。

食べるときは混ぜながらでお願いします☆
ナンプラーはお好みでかけてくださいませ。更に美味しくなること請け合い☆