じゃがいもの皮をむく。
半分に切り、更に横に半分に切り、縦に4分割する。

(水にさらすのでじゃがいもはボールに入れる)

ボールに水を入れ5分さらす。

水を切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ 500Wで9分程チンする。

フライパンにオリーブオイルを熱して②のじゃがいもを入れる。

揚げ焼きのようにあまり動かさずに表面に焼き色をつける。

塩をふりかける。

フライパンをゆすりながらじゃがいもに絡めて完成です。