材料はこれです。かんぴょうは数時間前に水に漬け戻しておきます。

ボウルに挽き肉、みじん切りにした玉葱をいれ、②をいれ、多めの塩コショウし混ぜ合わせます。

キャベツは、芯の部分はとり、多めのお湯で2分くらいボイルします。

キャベツが所々どうしても破けています。予備のキャベツで補修しながらきんちゃくにし、かんびようで結びます。

かんぴょうの幅が広い場合 は、縦半分にきります。結びながらかんぴょうを切ってくださいね。

フライパンに、水900ccを入れ、ボールキャベツをならべ、コンソメを投入し、強火で10分煮ます。