冷やし中華風そうめん

Mariko”
Mariko” @cook_40088074

つゆとトッピングを中華風にした「そうめん」です！あっさりと食べられ、暑い日やランチにお薦めです！！
このレシピの生い立ち
あっさりした冷やし中華が食べたくてつくりました。中華麺で作る冷やし中華そばよりもあっさりしています。

冷やし中華風そうめん

じゃがいもっく's cooksnap of when they made 冷やし中華風そうめん.
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Mariko” @cook_40088074

つゆとトッピングを中華風にした「そうめん」です！あっさりと食べられ、暑い日やランチにお薦めです！！
このレシピの生い立ち
あっさりした冷やし中華が食べたくてつくりました。中華麺で作る冷やし中華そばよりもあっさりしています。
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材料

１人分
  1. そうめん １００ｇ
  2. きゅうり 1/2本
  3. 大葉 ３枚
  4. 卵 １個
  5. カニカマ ３０ｇ
  6. スライスハム ２枚
  7. プチトマト ３個
  8. 麺を冷やす氷 好みで
  9. つゆの材料
  10. めんつゆ(3倍濃縮) カップ1/3
  11. 水 カップ2/3
  12. 酢 大さじ２
  13. こしょう 少量
  14. ごま油 小さじ１
  15. すりごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて水洗いし、水を切る。

  2. 2

    ・きゅうり、大葉、ハムは千切りにする。
    ・卵は錦糸卵にする。
    ・カニカマはほぐす。

  3. 3

    ボウルでつゆの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    そうめんを器に盛り、きゅうり、ハム、カニかま、錦糸卵、プチトマトをのせ、つゆをかける。

コツ・ポイント

好みでつゆにすりおろしたにんにくを加えても美味しいです。
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